2008年07月25日

防災倉庫(ぼうさいそうこ)

防災倉庫(ぼうさいそうこ)とは、地域防災の備えとして、様々な物資や消耗品が保管・備蓄されている倉庫で、国や県・地方自治体や町内会等が管理している。

この倉庫には様々な物資が用意され、広域避難場所として利用される施設、収容避難場所に使用される小中学校、町内会公民館等に併設されていることが多い。また、通常の倉庫と兼用している場合もみられる。

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2008年07月17日

性科学の展開

性科学の展開

前節では性科学は「通常の」夫婦の結婚生活に関わるとした。しかし20世紀に入ると、人間の性的な可能性や人間相互の性的関係における多様なありようが承認されるようになった。西欧において伝統的に「異常」または「犯罪」であると見なされてきた同性愛が、決して異常な心理や行動の様式ではないということが社会的に認められて来たことが一つの例である。

同性婚が法的に承認される社会も21世紀となって、徐々に実現しつつある。このような社会の状況の進展を踏まえて、性の実践学である性科学も、伝統的な男女夫婦の性生活の充実という限局された目的だけではなく、広く多様な性的関係のなかでの人間の性的生活の豊かさを実現するための技術としてその適用分野の拡大を目指している。


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2008年07月07日

主題歌の作曲

主題歌の作曲を含め、音楽はもっぱら平尾昌晃が担当したが、中期?後期の一部の作品の主題歌は別の作曲家による。『商売人』と『富嶽百景』では平尾が一時、必殺から離れていたため、劇伴の音楽も含めて森田公一が、『うらごろし』では劇伴音楽を比呂公一(植木等の実息)が、主題歌を浜田省吾が担当した。後期では小坂明子(「あなた」で有名)、竜崎孝路、三木たかし、宇崎竜童、京本政樹、黒住憲五、浜圭介、たきのえいじ作曲の歌も主題歌・挿入歌に使われた。『仕事人・激突!』の主題歌で藤田まことが歌った「月が笑ってらぁ」は藤田主演の現代劇『はぐれ刑事純情派』の数多くの主題歌と同様、堀内孝雄の作曲。必殺よりは『はぐれ刑事純情派』のエンディングに近い味を出している。

後期では主題歌・挿入歌以外の新曲が作られることは少なくなり、劇伴音楽はそれ以前のシリーズからの流用を中心として不足分のみ新たに作曲するという手法が多くなっている。また、『渡し人』以降は、作品によっては中村啓二郎や京本政樹、大谷和夫らが新たに劇伴音楽を手掛けているが、いずれも映像にはクレジットされず、平尾の単独名義となっている。

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2008年06月29日

議会名誉黄金勲章

議会名誉黄金勲章(ぎかいめいよおうごんくんしょう、英:Congressional Gold Medal)は、アメリカ合衆国議会が国内外の文民に授与する最高位の勲章である。
その格式は大統領自由勲章と並び、アメリカ合衆国最高のものとされている。
両者の主な違いは、自由勲章がアメリカ合衆国大統領が個人として授与するものであるのに対し、黄金勲章がアメリカ合衆国議会の名において授与されることである。

制定は、アメリカ独立戦争後のことである。


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2008年06月21日

真丈(しんじょ)

真丈(しんじょ)(真蒸、真薯)
白身魚やえび、かになどのすり身をまとめて団子状にし、蒸したもの。
真丈は白身魚の擂り身に大和芋、卵白、浮粉を加え、出汁と酒でのばします。大和芋と卵白の量を多くすればフワッとしたものになります。少なくすればシコッとしたものになります。浮粉の量は擂り身の1割くらいが妥当です。今では既製の擂り身を使うことが多いので、のばし加減や味付けは擂り身の質によって調節しなければなりません。
のばし加減は料理人の感覚というか、なかなか難しい部分ですが、椀種にする場合は手からこぼれ落ちるくらいの柔らかさにすると、ちょうどよい仕上がりになります。これでまとまるだろうかと心配になるくらいで大丈夫です。
塩の量は擂り身の塩分に応じて加減します。また、擂り身の質が落ちる場合は生クリームや玉子の素を少々加えると味をカバーできるだけでなく、綺麗な乳白色に仕上がります。
真丈は湯取りでもよいのですが、蒸したほうが旨味が逃げず、形もしっかりするようです。出来立てが最高で、冷めたものを温め直すと味が半減しますから、真丈地を作ったら冷蔵庫に入れ、出す直前に火を入れるようにしたいもの。冷蔵庫でしばらく寝かすと、少し締まって落ち着きます。


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2008年06月14日

国家のイデオロギー装置

国家のイデオロギー装置

そのような再生産の過程は、社会が(
つまり生産関係が)広範囲になればなるほど、きちんとしたシステムとして確立される必要が出てくる。そして、実際にそのようなシステムとして機能しているのは、国家に他ならない。
なぜなら、暴力(軍事力、警察力)による脅し(国家の抑圧装置)のみならず、人がシステムの規定に従って、自発的に生産関係の一部に加わるための制度や実践(学校、情報メディア、福祉的制度、文化的慣行の制度、法的に定められた家族、等々)さえもが、国家の名のもとにあるからだ。そのようなシステム・制度が、他ならぬ国家のイデオロギー装置である。

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2008年06月10日

晩三吉 おくさんきち

晩三吉 おくさんきち 梨の豆知識
果物(日本梨)

歴史の古い品種で文献では、明治初期あるいは江戸末期に新潟県において発見されたとあります。

おくさんきちと読む。
晩生で、新潟県で発見された。10月〜11月ごろ出回ります。

収穫してから翌年の4月〜5月ごろまで貯蔵できるので、「貯蔵梨」として
もしられています。
やや大きめで、凸凹しており形はあまり整っていませんが、サクサクとした歯触りで甘く果汁もたっぷり。甘みも酸味もほどよくあって美味しい。

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2008年06月05日

ホウレンソウ

ホウレンソウがはじめに栽培されたのは、アジア、おそらくはペルシア地方(現在のイラン)だったと考えられている。英語のspinachの語源はペルシア語から来ていると思われ、「菠薐草」の「菠薐」も中国語でペルシアを意味していると思われる。ヨーロッパには中世末期にアラブから持ち込まれ、他の葉菜類を凌いで一般的になった。東アジアにはシルクロードを通って広まり、中国には7世紀、日本には17世紀に渡来した。

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2008年06月04日

鄭 義

鄭 義(てい ぎ、チョン イー、Zheng Yi, 1947年 - )は中国出身の作家。1947年四川省重慶生まれ。文化大革命時に山西省へ下放。1979年、紅衛兵の武闘を描いた「楓」で作家デビュー。1985年に発表した「古井戸」は映画化され、国内外で大きな評価を受ける。1989年、天安門事件民主化運動の指導者のひとりとして指名手配を受け、中国各地を潜伏する。93年に妻の北明とアメリカに亡命。中国農村部を舞台に、圧倒的な空想力で中国の歴史と存在意義を問う作風がある。交遊のある大江健三郎は、鄭義の一連作を「グロテスク・リアリズム」と定義している。


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